Bundi ka rarita kaise banaye बूंदी रायता कैसे बनाये
हेल्लो दोस्त मै पिंकी कश्यप आज आप को हम बतायेगे की बूंदी का रायता कैसे बनता है आज हम आपको उसी बूंदी का
रायता बनाने की विधि बताने जा रही हू खाने के साथ रायता होने से खाने का स्वाद बढ़ जाता है. बूंदी का खाने में लाजबाव
रायता बनाने में बहुत ही आसान होता है. आईये बूदी का रायता (Boondi ka raita) बनायें
बेसन का पतला घोल बनाकर, छेदों वाली कलछी की मदद से छोटी छोटी गोल-गोल बूंदी का आकर देकर उसे गरम तेल
में तला जाता है इसी तरह बूंदी तैयार होती है. मैंने बूंदी लड्डू बनाते समय घर पे बूंदी बनायी थी.
बूंदी रायता के लिए मैंने बाजार से खरीदी हुई नमकीन बूंदी का उपयोग किया है.
घर पे बूंदी बनाना आसान है पर थोड़ा समय लगता है और थकाने वाला काम है.
इसीलिए कोई नमकीन व्यंजन बनाना हो तो मैं बहार से खरीदी हुई बूंदी का इस्तेमाल करती हूँ.
पर मीठा बनाने के लिए हमें बिना नमक वाली बूंदी चाहिए जो बाजार से मिलना थोड़ा मुस्किल है.
तभी मैं घर पे बनाती हूँ.यह बूंदी रायता झटपट से तैयार हो जाता है बस सारी सामग्री को एकसाथ मिला लो और रायता
तैयार. इस नमकीन बूंदी का उपयोग करके आप मसाला बूंदी चाट या दही बूंदी चाट बना सकते हो.
बूंदी का रायता कैसे बनाया जाता है
एक बाउल में ठंडा दही ले. उसे अच्छे से फैंट ले ताकि वो स्मूथ हो जाये.
उसमे बूंदी और सारे मसाले (भुना जीरा पाउडर, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक) डाले.
अच्छे से मिक्स करे.आखिर में कटा हुआ हरा धनिया डाले.
ठीक से मिला ले.
बूंदी का रायता की आवश्यक सामग्री
1 ½ कप दही
½ कप बूंदी
1 टीस्पून भुना जीरा पाउडर
¼ टीस्पून काला नमक
½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
नमक स्वाद के अनुसार
टेबल स्पून हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
बूंदी रायता बनाने की विधि
एक बाउल में ठंडा दही ले और उसे अच्छे से फैंट ले ताकि वो स्मूथ हो जाये.
अब बूंदी के रायते को बाउल में निकाल लें और कटी हुई हरी धनिया से सजाकर सर्व करें।
यह ठंडा ठंडा रायता गरमा गरम आलू की सब्ज़ी, पूड़ी, रोटी या खिचड़ी के साथ खाने में परोसे और लज़ीज़ बूंदी के रायते
का आनंद उठाएं और साथ में इस रेसपी को अधिक से अधिक अपने सोशल सर्किल में शेयर करें ताकि वो भी इस लज़ीज़
रायते का लुत्फ़ उठा सकें।
आपको इस रायते का स्वाद कैसा लगा हमें ज़रूर बतायें
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